LABORATORIO MONTBLANC
Chef Silvio Nazzi
Chef della pasticceria Montblanc ,41 anni di esperienza nella creazione di dolci raffinati e innovativi. Le sue creazioni uniscono tecniche tradizionali e moderne, portando l’arte della pasticceria a livelli eccellenti.
Con un’attenzione meticolosa ai dettagli e una passione per la perfezione, è riconosciuto per la sua capacità di trasformare ogni dolce in un’opera d’arte.
Il suo motto è: il burro salverà il mondo.
Dopo aver completato i suoi studi di pasticceria, Sara ha approfondito la sua formazione lavorando al fianco di chef locali. Oggi, nel laboratorio Montblanc, la sua passione per la qualità e la creatività si esprime in ogni dolce, trasformando ingredienti selezionati in esperienze indimenticabili.
Sara
Elisa
Cresciuta con passione nel mondo dei dolci, tra lievitati, pasticcini e gelati, Elisa ha iniziato il suo percorso nella ristorazione, concentrandosi sui dessert. Oggi ha ripreso il suo sogno d’infanzia, dedicandosi con entusiasmo e determinazione alla pasticceria.
Qui nel laboratorio Montblanc si occupa principalmente della lievitazione, che considera una vera e propria arte.
